ベトナム

フクティック村の ガス窯 焚き

朝、4時に ヒエンさん 火入れ バーナー左右 3本づつ
9時で173度 
ガスの交換が遅れて あぶりの時間がながい
11時 ダナンからガス到着
いっきに 全点火 12本 12本
全点火
12時近く 300-400℃ 小さな破裂音 多数
 ちょっと急ぎすぎ・・・・
900度 過ぎたところでドラフト操作 で 還元に入る
ガス窯 煙突
伝統窯の修理と屋根の補修
煙突修理
ガス窯は 最終的に 夕方7時 温度計の表示が 1200℃
1時間キープで 終了でした

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