2008 1106 日常 母の「ゆず」利用法 ひとかかえの「ゆず」を頂き、母が作ったものは・・・ 1 外の皮は ゆず胡椒 2 半分に切り、搾って ゆずポン 3 ２の内皮、薄皮は 砂糖で炊いて、ゆずジャムに ４ 搾った内の実はザボン漬け ５ 種はホワイトリカーで漬け込み化粧水へ 捨てるところが無いと言いながら 調理していました。 Tweet Share 投稿者: mizzo830 日常 コメント: 4 Happy Halloween in 我家 前の記事 小学校での授業 次の記事
お母さん、素晴らしかー！
知恵の宝庫ですね！
うちの父は、今胡椒作っていましたが、なんと・・・ゆずを入れるのを忘れていました。作ってしまって気づくなんて。離れた所に置いているんだもん。「えらく早く作りおえたと」思ったと言ってます。後で入れてもいいのかしら。
母も試行錯誤の様です。
唐辛子を扱いに最初、手袋もせず、2日ほど手がヒリヒリしていたのを覚えています。
また、砂糖も消費が多いとかね
はじめまして～
お母さんの知恵袋凄いですね。
ゆず胡椒と化粧水はしっていましたが、ざぼんやジャムとは・・
参考になりました。
私も挑戦してみようかな？