3/20　ガス窯焚き

フクティック村に到着したときには　ガス窯は　150度
今朝、4時に火入れしたとの事
んーーーーー、5時間経過はちょっとペースが　遅すぎ・・・る？
　３０分ごと　グラフ用紙に　温度　操作を記録していく

片側12本のバーナー　両サイドで24本は　多すぎる
普通のプロパンガスでは　仕方ないものか？
伝統窯の　準備
11月の雨季の際　使った窯を　丸2日間　ビエンさんが炙り始める　

どうも　昼の食事が辛すぎて　体調が良くない
夕方8時頃までの窯焚きは　残りの記録をソンさんに頼み　フエへ戻る
午前中フクティック村を見学に来てくれた　
ハノイ付近で活動している協力隊員3名　めぐみさん　と　パシャ！

ちょっと急すぎる温度変化が気になるところだが
結果と記録とを比較して　焚き方のアドバイスが出来ればいいのだが・・・
明後日の窯出しが　楽しみだ